ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ತಂಪಾದ, ಕೆಂಪಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸವಿಯೇ ಬೇರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆ ಸುಂದರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವೇ? ಅಥವಾ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಅದಕ್ಕೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತೋರಿಸಲು ಕೃತಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಆತಂಕಕಾರಿ ಸುದ್ದಿಗಳು ಕೇಳಿಬರುತ್ತಿವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯವೆಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮನೆಮದ್ದುಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಅತಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರುಳಾಗಬೇಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಒಂದೇ ಸಮನಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ; ಅದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ಅತಿಯಾಗಿ ಕೆಂಪಾಗಿದ್ದು, ಅಸಹಜವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಭಾವವಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ‘ಕಾಟನ್ ಟೆಸ್ಟ್’ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮೆಲ್ಲನೆ ಉಜ್ಜಿ. ಹತ್ತಿಯು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರನ್ನು ಕೆಂಪಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀರು ಕೂಡಲೇ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಕೆಮಿಕಲ್ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಆಗಿರುವ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಜ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಳುಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಮಿಕಲ್ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ದಾರಿಗಳಾಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲೂ ಅಸಹಜವಾದ ಮೃದುತ್ವ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನಾವು ಕೇವಲ ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡದೆ, ಇಂತಹ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, ಜಾಗರೂಕತೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೊದಲ ಮೆಟ್ಟಿಲು.
